Arbequina橄榄果产出的油非常顺滑、甜美,几乎没有苦味或辛辣的味道,呈现出橄榄、苹果、香蕉和杏的果香味。Cornezuelo果实以含油率高、油质好而著称,有超好的感官性和稳定性。用这个品种压榨出的橄榄油成金黄色,略带绿色,口味有青苹果、鳄梨的味道,油的品质极佳,单不饱和脂肪酸含量高,并且不容易变质。
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