世界卫生组织发布食品和饮料产品配方改革策略

2024年9月23日，世界卫生组织（WHO）发布《食品和饮料产品配方改革策略》，以改善膳食健康。

食品配方改革是改变食品或饮料产品的加工流程或组成成分，目的是改进食品营养或减少其相关成分的含量。食品配方改革有助于获得安全和营养的食品，养成更健康和可持续的消费模式。该《策略》提供了相关信息和指南文件以进一步有效地落实《策略》要求，消除食品供应中存在的工业化生产反式脂肪酸（TFA），减少食品和饮料产品能量含量，降低食品中饱和脂肪（SFA）、糖、盐/钠水平。