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进口水果如何抓住中国消费者的胃

作者:  来源:解放日报  发表时间:2021-4-7 9:14:50   浏览:

  4月1日,满载着超过3500吨新西兰新一季佳沛奇异果的散货船,在上海洋山南港码头开舱卸货。

  去年此时,全球疫情蔓延,新西兰奇异果在已“封国”情况下仍如期抵沪,被称为不失约的“坚强果”;今年情况同样特殊,因为此前,同在南半球的同伴智利车厘子,因中国消费者审美疲劳及“车厘子阳性事件”,在华销售首次经历滑铁卢,价格从腰斩到“粉身碎骨”。

  与智利车厘子相似,中国同样是新西兰奇异果出口的最大单一市场。这一季新西兰奇异果是会遭遇与智利车厘子相似命运,还是要努力创造命运?

  创业:中国市场占全球30%

  去年当地时间3月19日,因疫情蔓延,新西兰总理宣布封国,禁止所有非新西兰籍公民或非新西兰永久居民进入。而当时,正值当地奇异果采摘季,人手告急,需要周边其他国家劳动力进入新西兰帮忙。封国之下,新西兰果农仍决意出口,于是急中生智,只装大箱,等船运抵上海后再行分装,利用上海已有序复工、人力较为充裕的优势,弥补了新西兰当地采收加工人力不足的劣势。去年4月1日,“坚强果”如期抵沪。

  今年以来,新西兰当地疫情控制良好,对输华也不敢怠慢。佳沛大中华区总经理蒋时杰透露,佳沛在大中华市场的销量历年稳居全球第一,今年计划在去年销量增长基础上再增长10%-15%。为此,佳沛奇异果慎之又慎,严格遵照新西兰初级产业部的抗疫指导方案,加大对新西兰果园、包装厂的检疫消杀措施和产业链上工人的健康检测,以确保中国市场安全供应。此外,为讨中国消费者欢喜,新西兰奇异果历经十余年研究试验,首次在中国市场限量推出红奇异果(Red19)新品,此前,新西兰奇异果只有绿果和金果。

  据介绍,新西兰本无奇异果。1904年,一名新西兰女教师从中国湖北宜昌带回一把猕猴桃种子,她的表弟将种子种在自家农场,猕猴桃由此在新西兰扎根,并被唤作奇异果。一个世纪后,奇异果已被新西兰定为国果,并经立法,将所有出口奇异果统一为一个品牌,即佳沛品牌。这种创新做法全球罕见。目前,中国已多年保持新西兰奇异果出口最大单一市场,占佳沛全球出口中的30%以上。

  守业:比拼品质错位竞争

  在沪上进口水果界人士看来,新西兰奇异果在中国市场的成功,是将一把好牌打成“王炸”的典范,其举全国之力支持一颗水果出口的模式,已遭其他进口水果的“羡慕嫉妒恨”。

  据悉,这颗励志水果每年在中国投入超过3500万新西兰元用于创新研发,以确保品质的稳定性、均一性、抗病性、耐储藏性,并推出新品。

  在上市时间上,励志果掐分算秒。据相关进口商介绍,新西兰奇异果在3月成熟,当地以最快速度采摘,采摘后20天左右即到上海,确保新鲜供应。之所以如此紧赶慢赶,是因为新西兰地处南半球,奇异果上市季与中国本土猕猴桃成熟季恰好相反。同期尽管也有智利猕猴桃输华,但无论品质、品种都难同新西兰奇异果抗衡。而这一时期,距离中国国产夏秋水果的大面积上市还有至少3个月。因此,在这一“空窗期”,新西兰奇异果几无对手。

  除了加速来华上市,新西兰奇异果还力争覆盖更长时段,供应期从每年4月一直延长到年底。但事实上,到年底时,新西兰地产奇异果已经无货,佳沛公司多会选用意大利猕猴桃为其“代工”,但品质标准必须达标。

  不过,在华一路开挂的新西兰奇异果近年也遇揪心事。这两年,中国国内猕猴桃种植技术不断提升,尤其绿果品质与佳沛已不相上下。据透露,佳沛最担心的是,一旦中国有能力种植金果,有可能对佳沛构成较大竞争。因此,佳沛正考虑有计划地收编中国部分果园,使之成为佳沛的正规军。

  中国食品土畜进出口商会水果分会副秘书长黄仙华告诉记者,在新西兰奇异果身上,我们可以看到它在中国持续营销、加强管理、苦练内功的进取心,也折射出中国消费者更丰富的选择和更挑剔的眼光。“这些年,从智利车厘子、马来西亚猫山王榴莲到新西兰奇异果等,各类进口水果都曾红极一时,但要变成‘常红’,难度系数越来越高。”这一方面是因为中国消费者眼界开阔从而产生审美疲劳,另外也与国产精品水果不断推陈出新带来竞争有关。

  “进口水果需要不断增加或维持它们在中国消费者手中的选票,中国消费者的胃就是选票。但胃空间有限,被精品苹果占了,留给樱桃、奇异果的机会就少了。未来,进口水果需要不断比拼品质、新品,以及如何在上市季错位竞争、见缝插针。对进口水果而言,在中国创业容易,守业却难。”黄仙华说。(记者 李晔)

 

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