以色列枣子种植合作社提供成立于 1982 年，椰枣的种植不仅是他们的强项，也是他们专享的优势，合作社巩固了以色列多家大规模、先进技术的枣子生产商的各项活动，包括品质控制、管理、营销、销售和出口活动。其生产的椰枣与椰枣制品出口到全球30多个国家，椰枣利口酒是他们为之骄傲的产品。

       利口酒（Liqueur），也称甜烈酒或甜香酒（Cordial），它是一种口感较甜，风味丰富的酒精类饮品。

       利口酒通常被用作餐后酒，常会取代甜品的位置。有时，利口酒还可用作开胃酒，在餐前饮用。和鸡尾酒一样，它的饮用方式有多种，如直接喝，加冰喝等等。

       以色列椰枣利口酒是一种创新的水果利口酒，结合了以色列当地盛产的一种糖分较高（约66%）的椰枣，Deglet-Nour，该产品无糖分添加，饮用时加冰块和生姜啤酒，更能体现椰枣利口酒的水果香味。