本报讯 （记者 莫宇）2月16日，春寒料峭，独山县环东路上的贵州李记食品有限公司，拉满芥菜的车辆络绎不绝。一个个巨大窖池边，工人们有的将新鲜芥菜甩入池中，有的往池子里撒盐，大家配合默契，合作完成芥菜的入池腌制工作。

“今天下着小雨，来交货的群众不是很多，天气好时，厂门口每天都要排起长队。”贵州李记食品有限公司总经理蒋飞说，自2月8日复工以来，工厂每天加班加点收购芥菜加工酸菜，产品供不应求。

贵州李记食品有限公司于2011年落户独山，主要从事酱腌菜、调味品、红油系列小菜等农副产品加工。经过多年发展，该公司在独山建立了集基地种植、原料收购、生产加工、产品销售于一体的完整产业链，年生产加工新鲜蔬菜3万吨，带动300余名周边群众稳定务工。

同时，企业采取“公司+基地+专业合作社+农户”的组织方式，带动独山、三都、平塘及瓮安等周边县份群众发展芥菜等蔬菜规模化种植，直接带动群众1万余户。2021年签订芥菜、豇豆、生姜、西红柿等蔬菜种植收购合同6000余亩，年产值超过7000万元。