此次专项行动紧紧围绕打击农村假冒伪劣食品违法犯罪行为，聚焦案件查办，查处一批违法案件，曝光一批典型案例，销毁一批违法食品，严惩一批犯罪分子。以农村集贸市场、城乡结合部农贸市场、面向农村的食品批发市场为重点市场，食品批发商、小餐馆、校园周边小超市小商店、食品生产加工小作坊、食品摊贩等食品生产经营主体为检查的重点。重点检查添加非食用物质食品、不符合安全标准的食品、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、宣称特殊功能的普通食品、“三无”食品、“山寨”食品、商标侵权食品、劣质食品、过期食品。对重点市场、重点主体开展现场检查，对重点品类食品进行有针对性的抽检；加强电商领域信息数据研判和网络投诉排查；畅通投诉举报渠道，落实举报奖励措施，及时掌握挖掘一批违法犯罪线索。及时查办一批有影响、有震慑的大要案；对涉案食品要加强源头追溯，对生产、销售等环节的违法行为进行全链条打击。