全美民众每年人均消费14.5斤海鲜
发表时间：2019-11-7 13:24:15
俄勒冈一位居民手举刚刚捕获的两只巨型珍宝蟹（照片：美联社）
美国是海洋大国，本土48个州三面环海：东岸及南部面临大西洋、西岸面临太平洋，而最北边的阿拉斯加还面临北冰洋。美国也是全球可持续海鲜野生捕捞或养殖的领先者；与喜欢吃河鲜的国家不同，美国人很少吃河鲜，海鲜是美国人最主要的水产消费品，据国家渔业研究所的统计，2017年全美民众平均消费14.5斤海鲜，其中最受欢迎的是虾、三文鱼和金枪鱼。
在美国，每年10月是全国海鲜月，商务部下属的国家海洋和大气管理局（National Oceanic and Atmospheric Administration）会在海鲜月期间组织系列活动，加深民众对海鲜行业的认识。该局每年12月发布的年度报告《美国渔业》（Fisheries of the United States）是了解渔业在美国发展概况的重要资料，最新的年度报告于2018年12月公布，在这个报告中，统计、分析了2017年美国渔业在经济中的地位、对劳动力市场的影响以及海鲜产品的消费情况等。
停泊在新泽西州一港口的捕鱼船（照片：美联社）
从渔业捕捞来看，2017年商业捕捞了45亿公斤的鱼及贝类水产，比上一年增加3.6%，价值54亿美元，比上一年增加2.1%。如果从商业捕捞量来看的话，平均每个美国人均摊13.7公斤。
从海鲜的种类来看的话，商业捕获中价值最高的是三文鱼（6.88亿美元）、螃蟹（6.1亿美元）、龙虾（5.94亿美元）、虾（5.31亿美元）、扇贝（5.12亿美元）以及阿拉斯加狭鳕（Alaska pollock，4.13亿美元）。而从捕获数量上看的话，捕获最多是阿拉斯加狭鳕，约15亿公斤，占整个海鲜捕获量的三分之一多。
从区域来看的话，不包括阿拉斯加地区，商业捕捞的活动区域主要在大西洋，占捕捞次数的62%以及捕获量的69%；其次是南部的海湾海域（Gulf coast），占捕捞次数的36%以及捕获量的28%；太平洋区域的捕捞次数占2%以及捕获量的1%。
从捕获量来看的话，排名前5位的州是阿拉斯加、路易斯安那、华盛顿、弗吉尼亚以及密西西比州；从捕捞的水产价值来看的话，排名前5位的州是阿拉斯加、马萨诸塞、缅因、路易斯安那以及华盛顿州。由此可见，无论是捕获量或价值，阿拉斯加都名列第一。
阿拉斯加航空公司一架客机在机身上涂着三文鱼图案（照片：美联社）
从民众消费来看的话，2017年共吃掉了近24亿公斤的海鲜产品，平均每个美国人消费14.5斤，美国也是世界上海鲜消费最主要的国家之一。
除了商业捕捞外，2017年美国人还在休闲垂钓中钓到了10亿条鱼，其中64%被放生。
