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养生顺应自然 春季宜多吃温性食物

来源:互联网      浏览:次  



  养生就是“顺乎自然”。我们先看看春季当季的蔬菜是什么,就能总结出哪些属性的食材春季应该多吃。春季盛产韭菜、菠菜、荠菜、茼蒿,这类食材属性偏于温,由此可总结出春季适合吃略微偏温的食物,有助阳气的生发。

  除时令菜可以多选择外,大家在烹饪时加入葱、蒜、胡椒、姜、芫荽等辛温的调料,这些调料如果生吃太辛燥,可煮熟了吃,燥性能大大减少,仅微微偏温,非常适合春季的需求。

  此外,性质比较平和,略带甜味的食材也符合这时的养生特点。这并非让你大吃糖果之类的甜食,而是选择略带甜味回甘的天然食品,如大枣、淮山(即山药)、蜂蜜、胡萝卜、南瓜、马铃薯等。一般而言,蔬菜中淀粉含量稍微多就略带甜味。而夏季很多人喜爱的醋、酸味食物就不适合春季了。因为春天肝气旺盛易伤脾胃,而过多食酸性食物会使肝气过旺,损伤脾胃,反而影响食物的消化吸收。

  总而言之,在不同的气候环境中,食物吃到肚子里后自己感觉舒服,说明这东西适应季节特征。你要以“吃得舒服”为总体原则,保持营养均衡,多样化时食富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物——瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。



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