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木耳饺子

来源:互联网      浏览:次  


材料
      发开的黑木耳500克,猪肉200克 调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油

做法
      将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油(以上可以根据自己的口味加)拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。

小诀窍
      木耳最好不要用开水发,一是会影响木耳涨发的数量,二是用热水发的木耳,口感粘软。正确的泡发方法是,用凉水或温水发。泡发时,可以在凉水中加点盐。




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