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香酥河虾蛋饼:价廉物美补钙菜

来源:互联网      浏览:次  

  食材:河虾、鸡蛋、面粉;



  步骤:

  1、河虾收拾掉肚皮翻白的死河虾,用流动的清水冲洗几道,再用淡盐水泡一会,沥干水份;

  2、河虾里打入一个鸡蛋,先加少量面粉,搅拌均匀后,根据面糊的浓稠度再加面粉或水,再次搅拌均匀,加适量盐、白胡椒粉,静置入味;

  3、电饼铛(或不粘平底锅,我用的花型小电饼铛)抹一点油,油热后,舀一勺面糊,迅速转动电饼铛摊平,一面煎至凝固后,翻另一面煎,两面煎至微黄,即可。




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