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秋季养生:鲫鱼宜做汤 秋季常吃这五种鱼

来源:互联网      浏览:次  


  因为天气寒冷,秋冬适时适量吃些羊肉、牛肉等温补食物,对身体健康大有裨益。但是若是一入秋或入冬就猛吃牛羊肉,身体也受不了。在此,小编推荐大家不妨秋季多吃点鱼,既滋补又为之后吃牛羊肉进补起了一个缓冲作用。

  鱼类品种丰富,食用价值与营养价值都非常高,那么秋季吃哪些鱼比较好呢?专家建议,秋季多吃以下几种鱼对养生最有好处。

  1、鲫鱼:宜做汤

  鲫鱼富含蛋白质,且易于消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

  鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效,对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有食疗作用。产后的妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼适于做汤,具有很好的滋补作用。

  2、鲤鱼:宜红烧

  鲤鱼富含高质量蛋白质,人体消化吸收率可达96%。

  鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用。鲤鱼是发物,不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧,烹饪时要把肠子去掉,否则破坏味道。

  3、带鱼:宜煎炸

  常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。

  带鱼富含镁元素,可以保护心脑血管系统,预防高血压等病。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用,而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用。带鱼宜煎着吃,出锅前喷些料酒,味道更好。

  4、青鱼宜烧烤

  青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸,有抗衰老和抗癌的作用,常用于食疗。青鱼体内含有多不饱和脂肪酸,可以扩张血管,防止血液凝结。

  青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用,不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多,适合烤着吃,保证肉的鲜嫩度。

  5、泥鳅:宜炖煮

  泥鳅有药用价值,有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。

  泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。泥鳅可能带有寄生虫,所以不能生吃,宜炖着吃。




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