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水产市场人气旺消费活跃
信息来源:《番禺日报》     查看次数:1753

 

  今年国庆黄金周,由于货源充足,商品市场品种丰富,售价相对平稳。

  节日期间,记者到清河市场、东城市场、南郊市场和多家大型超市了解情况,水产市场成为商品市场最为抢眼的一个板块,人气旺,成交活跃成为记者的基本判断。节后,市场热销持续。

  大闸蟹成为水产市场热销品种

  “我家在西丽市场水产区有2个摊档,从这几天的销售情况来看,大闸蟹的销售比淡水鱼、冰鲜鱼等好销,通常下午4点就卖完了。”10月7日,在西丽市场从事水产品经营近10年的何先生告诉记者,国庆期间,全家人齐上阵,但还是感觉人手不够,从早忙到下午十分辛苦。不过,生意比平时好,也给家人带来一些慰藉。记者在现场看到,在何先生摊档附近的多家档口,不少街坊在挑大闸蟹,有的是夫妻一起选购,有的是一家几口挑选。

  10月3日上午,记者来到清河市场。现场看到,水产区域远远比猪肉、牛肉、羊肉区以及蔬菜区等热闹得多,而虾类(明虾、基围虾、罗氏虾、濑尿虾)、蟹类(花蟹、羔蟹、本地庵仔蟹和肉蟹)、三文鱼、生蚝等摊档人气较旺,选购现场比较热闹。其中,大闸蟹有论斤卖的,也有轮只卖的。如一家摊档的标识显示:太湖产大闸蟹85元/斤,大的38元/只。另外一家没有显示大闸蟹产地的为:48元/斤。总之,各个售卖大闸蟹的摊档人流很多,选购场面热闹(见图,李秀政摄)。

  在专业水产市场人士麦先生看来,秋风起,蟹脚痒。意思是秋天时节是吃蟹的好季节,因而中秋国庆期间,大闸蟹是水产市场上的热销品种,自然受到众多街坊的喜爱,由于售价不是很高,一般家庭能够消费得起。这也往往成为很多餐饮企业重点推介的拳头美食品种之一。“阳澄湖大闸蟹知名度很高,售价偏高倒不是问题,关键问题是市场供应量太少了,如在本地市场上,除了个别大型超市、知名大型酒楼等有售卖外,一般情况街坊是很难买到阳澄湖大闸蟹的,因而市场上的大闸蟹以太湖、巢湖、洞庭湖等地的为主。其实,对于众多街坊来说,产地不怎么重要,品质则放在选购的首位。”

  永旺梦乐城番禺广场店的销售人员也告诉记者,大闸蟹是该超市近期水产品的热销品种。

  多家企业黄金周推出特价海鲜

  上星期六,在东城市场选购海鲜产品的王女士告诉记者,目前农贸市场上的海鱼、海虾很难见到,因而买到手的多为养殖类海鲜。对此,站在其旁边的一位男士插话说,前一阵子的强台风“山竹”刚过不久,渔民出海也没有那么快捕到鱼上市,海鲜市场供应充足已经很不错了。

  国庆节前一天,记者先后收到本地几家大型酒楼(家)、渔村的国庆海鲜促销信息。其中,位于雁洲海鲜食街的一家知名酒楼推出贺国庆海鲜特惠价:大连鲜鲍15元/只(点2只送1只)、罗氏虾49元/斤、花螺59元/斤、细珍珠龙趸59元/斤、长脚蟹  199元/斤、东星斑199元/斤等。另外一家则推出特价海鲜为元贝11元/只、白仓鱼49元/条。记者发现,该酒楼国庆推出的海鲜优惠,少了基围虾、红须虾、黄脚立、红衫鱼、三泥鱼等。此外,大石的几家海鲜酒楼也推出优惠价吸引市民消费。

  专业市场人士麦先生认为,目前农贸市场上的海鱼、海虾少,进口海鲜多集中在中高档酒楼(家)。这些酒楼推出的国庆特价优惠,个别品种除外,多为养殖类海鲜品种。“其实,多数大型酒楼的促销优惠从年头到年尾不间断,和商场、超市的促销优惠的套路差不多:紧俏商品不可能推出特价。话又说回来,街坊对于商家的促销优惠做法,旁边的人不好评论,自己愿意买单就是。”

  淡水鱼货足价稳受市民亲睐

  8日,专业市场人士贺先生告诉记者说:“其实,本地水产市场上,传统的‘四大家鱼’(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)始终占据一定的市场份额,边鱼、鲫鱼、黄骨鱼、罗非鱼、鲈鱼、缩骨鱼等也是年头到年尾的主要供应品种。今年国庆黄金周期间,本地农贸市场上的淡水鱼品种货源足,售价平稳。很多街坊都说,这些天买到家里的淡水鱼不贵不贵。”

  10月7日早上,记者在东城市场看到,前来买鱼的街坊还是不少。忙完了少许休息片刻的一家鱼档档主曾先生告诉记者,国庆期间,鱼档的生意还是不错,之前不少人担心涨价,其实售价和平时差不多。从品种来看,大头鱼的鱼头、鱼肚比鱼身、鱼尾好卖,自然售价和平时一样高出许多;大条鲩鱼比小条的好卖,开刀的比整条的好卖,15元/斤的售价基本和平时差不多,但是买的人多;脐鱼整体好销,而1.3斤/条以上的更脱销,节日期间的售价在16-18元/斤;黄骨鱼小条的比大条的好销,售价也在16-18元/斤左右。其它的如罗非鱼、鲫鱼、鳊鱼的售价也和节前相差不大。

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